Indications théoriques et pratiques sur le travail

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des vins et en particulier sur celui des vins mousseux. Avec 90 gravures. Nature des vins. De l'alcool, composition et propriétés. Fabrication du vin. Du vin mousseux. Machines. Fabrication. Maladies. Analyse des vins. Etc... Très belles gravures d'anciens outils, machines. Paris,1858. 630 Pages grand in8°. Demi- toile du temps, avec usures. Très rare !