VAN HEEL, Dalmatius.
Vaktheorie voor banketbakkers. Deel II. Boterdegen.
Article number 10201352
EUR 28,92
*
Content
1 piece
* Incl. VAT excl. Shipping
In stock, delivery in 1-3 days
Roerdegen. Bladerdegen. Gerezen degen. Beslagsoorten. Schuimsoorten. Amandel- werk. Oplossen, smelten en koken van suiker. Koude en warme puddingen. Konfij- ten van vruchten. Vervaardigen van bonbon interieurs. Verwerkig van couverture. Met 59 foto's. Amsterdam,1953. 313 Blz. Halflinnen band. Rand band geschaafd.
Condition
Used - Good
Language
Dutch
Article type
Book - Hardcover
Year
1953
