VAN HEEL, Dalmatius.
Vaktheorie voor banketbakkers. Deel II. Boterdegen.
Numéro d'article 10201352
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Roerdegen. Bladerdegen. Gerezen degen. Beslagsoorten. Schuimsoorten. Amandel- werk. Oplossen, smelten en koken van suiker. Koude en warme puddingen. Konfij- ten van vruchten. Vervaardigen van bonbon interieurs. Verwerkig van couverture. Met 59 foto's. Amsterdam,1953. 313 Blz. Halflinnen band. Rand band geschaafd.
État
D'occasion - Bon
Langue
Néerlandais
Type d'articles
Livre - Couverture rigide
Année
1953
