Le vin et l'eau-de-vie de vin

pp. 533 / Introduction - influence des cépages, des climats, des sols, etc., sur la qualité du vin, le raisin, les vendanges - Vinification. Cuveries et chais - Le vin après le décuvage. Eau-de-vie. Economie et législation, Geïllustreerd / Illustrated / Illustré / Illustriert avec 111 figures dans le texte & graphiques et tabelles